Laktose, Fruktose, Histamin oder Gluten: Immer mehr Menschen scheinen bestimmte Nahrungsmittel nicht zu vertragen. Der über Apotheken erhältliche Patientenratgeber „Das vertrage ich nicht“ von Erika Fink hilft Betroffenen beim Umgang mit Intoleranzen oder Allergien.
Eine Selbstdiagnose ist aufgrund der vielfältigen Ursachen für Beschwerden wie Durchfall, Bauchschmerzen oder Kopfschmerzen schwierig. Denn was passiert bei einer Histamin-Intoleranz im Körper? Wie wird eine Unverträglichkeit diagnostiziert? Welche Nahrungsmittel enthalten Laktose, Histamin, Gluten und Fruktose und wie gelingt dennoch eine ausgewogene Nährstoff- und Vitaminzufuhr?
Erika Fink bietet mit diesem Buch ein Rundumpaket an Informationen und Hilfestellungen. Auch die Medikamenteneinnahme, das Reizdarmsyndrom und Pseudo- und Kreuzallergien werden berücksichtigt. Ein Schnelltest gibt einen ersten Hinweis, ob ein Arztbesuch ratsam ist.
Erika Fink ist Apothekerin und seit über 30 Jahren in der Ausbildung im Bereich Ernährung aktiv. Sie schreibt regelmäßig in verschiedenen Publikationen über Ernährung, Diätetik und Gesundheit.